中餐飲酒禮儀4部曲?

1、斟酒禮儀 啤酒8分滿(mǎn)，白酒8-9分滿(mǎn)，紅葡萄酒6分滿(mǎn)；先主賓后主人，再順時(shí)針?lè)较蛑鹞徽寰疲?斟酒在客人右后側(cè)、身微傾；斟酒應(yīng)征得客人的同意或默許； 2、祝酒禮儀 由主人邀請(qǐng)全場(chǎng)人舉杯并講祝酒詞。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒；可多人敬一人，不可一人敬多人，領(lǐng)導(dǎo)除外；自己敬別人，碰杯，自己喝完，別人隨意；自己敬別人,不碰杯，自己視情況但不比別人少； 3、飲酒禮儀 如果自己不能喝酒應(yīng)在開(kāi)始申明，酒量不好的應(yīng)該前后一致，不能厚此薄彼。 酒量好的應(yīng)該遵守游戲規(guī)則，不能裝假；可多給客人或領(lǐng)導(dǎo)添酒，不可瞎亂代酒；領(lǐng)導(dǎo)和你喝酒，無(wú)論領(lǐng)導(dǎo)怎么喝，你先干為敬；最后一定還有一個(gè)悶杯酒，不要讓杯子空著； 4、其他禮儀 勸酒詞----敬酒喝酒都必須有勸酒詞，否則索然無(wú)味，中國(guó)傳統(tǒng)積累了不少的勸酒詞，在關(guān)鍵時(shí)刻可以使用。

在中餐服務(wù)中，白酒、紅酒、茶水各自斟幾成為宜?

中國(guó)有句古話(huà)叫“茶七酒八” 所以茶應(yīng)該倒七分滿(mǎn) 酒應(yīng)該倒八分滿(mǎn) 不過(guò)現(xiàn)在的商業(yè)應(yīng)酬中 還是要具體情況具體分析的 至于紅酒 對(duì)于品酒來(lái)說(shuō) 開(kāi)始適合到一個(gè)底 讓客人先品嘗下 然后在根據(jù)他的意思 倒多少 如果他沒(méi)有說(shuō)什么 應(yīng)該倒到酒杯六分位置為宜

全聚德的烤鴨配紅酒可以吃嗎?

全聚德的烤鴨當(dāng)然可以配紅酒吃。 在葡萄酒與中餐的搭配中，不能忽略味覺(jué)的體驗(yàn)，我們的舌頭能體驗(yàn)苦辣酸甜咸等味覺(jué)，口味又互相影響，咸會(huì)使苦味加重，酸能掩飾苦，卻能強(qiáng)調(diào)甜，甜味則能降低對(duì)咸的感覺(jué)，苦味降低酸味的感覺(jué)。烤鴨口感豐富，需要頗重的單寧來(lái)調(diào)和，波爾多的紅酒剛好，如果選擇清爽型的智利、阿根廷紅酒，那種單一順滑的口感無(wú)法控制烤鴨的霸道。